La preparación tradicional de maíz mexicana reside en unos pocos elementos y, sobre todo, en el amor con el que se prepara . No es seguir una receta rígida; sino que entender la base de este platillo , donde el jugo de carne debe ser rico y la masa frita, crujiente y tierna . Algunos añaden ají seco para darle un toque único de gusto , pero l